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食物都有自己的保鮮期，不注意食物的保鮮的話就會產生細菌形成食物的糜爛，糜爛的食物一些是不能吃的。食物行業為了食物產品能夠持久保存除了增加防腐劑來延伸保質期外還會用到蒸汽機產生蒸汽來進行食物的真空環境的包裝后的滅菌，將食物包裝內的空氣抽出后密封好，堅持包裝內空氣稀少就罕見氧氣，微生物就無法生計，這樣食物就達到了保鮮的效果，食物就能延伸保質期了。
一般像肉類熟食由于水分足夠并且蛋白質等營養豐富會更簡單繁殖細菌。真空包裝后不進一步滅一次菌，肉類熟食自身在真空包裝前仍是會帶細菌，在低氧環境的真空包裝內仍是會形成肉類熟食的糜爛。那么很多食物行業會挑選會進一步進行蒸汽發生器高溫滅菌。這樣處理過的食物會保存更久。
在真空包裝前，食物仍是帶有細菌，所以要對食物進行消毒滅菌。那么不同類型的食物滅菌的溫度則各不相同。比方熟食的滅菌不能超越100攝氏度，而有的食物的滅菌則有必要超越100攝氏度以上才能將細菌殺死。能夠根據需求的不同調理蒸汽發生器來滿意不同類型食物真空包裝的消毒滅菌的溫度。以此達到食物保質期的延伸。
其實如果沒有滅菌，某些食物在真空包裝后會加快糜爛的速度，但是如果進行真空包裝后的滅菌，采取蒸汽發生器進行高溫滅菌辦法，根據不同的溫度要求能夠有效地延伸保存的時刻。光輝節能蒸汽發生器可調理出汽溫度，可根據需求來精準控制溫度的高低。是食物行業的好幫手
